Пищевые аллергены — это компоненты пищи, которые могут вызывать у человека аллергическую реакцию. Изучение и анализ пищевых аллергенов позволяет определить, какие продукты нужно исключить из рациона при наличии аллергии на определенные компоненты.
Одной из панелей пищевых аллергенов, которые используются для определения аллергических реакций, является панель № 13. Она включает в себя четыре компонента: зеленый горошек, белые бобы, морковь и картофель.
Зеленый горошек может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Причиной являются белки, содержащиеся в зеленом горошке. Употребление зеленого горошка может привести к появлению симптомов аллергии, таких как кожная сыпь, зуд, насморк и дыхательные проблемы.
Белые бобы также могут быть пищевым аллергеном. Они содержат белки, которые могут вызвать у человека аллергическую реакцию. Симптомы аллергии на белые бобы могут включать в себя кожную сыпь, зуд, отеки и дыхательные проблемы.
Морковь — один из самых распространенных пищевых аллергенов. Это овощ, который содержит белки, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Симптомы аллергии на морковь могут включать в себя зуд, красноту кожи и отеки.
